Hallo! Ik ben Barbara. Sinds een 8-tal jaar ben ik intensief bezig met macrobiotisch koken. Ik eet ontzettend graag en ik vind het even belangrijk dat eten je lichaam echt voedt.

Mijn reis in de macrobiotiek begon vanuit een duidelijke noodzaak. Ik kampte al jaren met darmklachten. Door volgens deze filosofie te gaan eten, heb ik die klachten helemaal kunnen keren en dat heeft me zo diep geraakt dat ik rotsvast overtuigd ben van de voordelen. Mijn kennis en ervaring wil ik nu heel graag delen met jou!

Wat is macrobiotiek precies?

Macrobiotiek is meer dan een dieet. Het is een complete levenswijze die begin 20e eeuw werd uitgedacht door George Ohsawa. Hij combineerde principes uit het zenboeddhisme met de traditionele Chinese geneeskunde.

Deze filosofie streeft naar een natuurlijk evenwicht tussen lichaam en geest via de balans van yin en yang. Eten om je natuurlijke balans en vitaliteit te ondersteunen.

In de keuken vertaalt zich dat heel praktisch:

• We koken zoveel mogelijk met onbewerkte, volle producten zoals granen, seizoensgroenten, peulvruchten, zaden, zeewier, …
• We kiezen voor biologische, lokale ingrediënten die passen bij het seizoen.
• Dierlijke producten, suikers en sterk bewerkte voeding laten we in deze workshop achterwege.

Over de workshop

Wil je ontdekken wat deze manier van koken voor jou kan betekenen? Sluit dan aan bij deze inspirerende workshop!

We pakken het op een gemoedelijke manier aan. Geen ingewikkelde theorieën, maar samen veganistisch koken, proeven en genieten. Ik geef je de praktische basis mee van het waarom achter bepaalde keuzes en je krijgt ook de recepten mee. Zo kun je thuis meteen zelf aan de slag.

Of je nu kampt met kleine gezondheidskwaaltjes, meer energie zoekt of gewoon nieuwsgierig bent: je bent van harte welkom!

Praktische info & inschrijven:

Deelnameprijs: 79 euro per persoon (inclusief glaasje bubbels)

Deze workshop gaat pas door vanaf 8 personen

Winterkoken: zaterdag 14 november

Lentekoken (tussen begin februari en half april)

Zomerkoken (tussen half april en begin augustus)

Nazomerkoken (tussen midden augustus en eind september)

Herfstkoken (tussen begin oktober en midden november)