In onze basiscursus helpen wij de beginnende wijnliefhebber op weg en loodsen je op een eenvoudige manier rond in de wondere wereld van de wijn. We brengen de noodzakelijke theoretische basiskennis bij en proeven 12 wijnen, die zowel qua samenstelling als afkomst een mooi en geschakeerd overzicht geven van wat de wijnwereld in petto heeft.…

Bij de thema-avond 'Goedkoop vs kwaliteit???' gaan we op zoek naar de correcte prijs voor een fles wijn. Dat doen we door na te gaan wat een eerlijke prijs is en uiteraard ook goedkopere wijnen te vergelijken met hun veel duurdere broertjes. Is het de moeite om een pak meer uit te geven voor een…

Je leert bijvoorbeeld zelf hoe je een perfecte Gin & Tonic moet serveren en waarop je moet letten. Welke tonic past bij je favoriete gin en met welke botanicals werk je deze cocktail af zodat elke gin zijn unieke karakter geeft. De avond wordt doorspekt met weetjes, achtergrondverhalen en anekdotes, maar er is ook ruim de…

Carolyn Lee Lian Yin neemt ons mee op een culinaire reis doorheen de Maleisische keuken. De smaken van deze keuken zijn uniek, pikant en distinct met typische kruiden. Deze tapasworkshop laat zien hoe divers de smaak en texturen van deze  keuken kunnen zijn. Er zullen een aantal moderne wendingen worden gegeven aan traditionele recepten en…

De Indische keuken met Bushra. Geboren en getogen hier, in het prachtige België maar haar roots (en smaakpapillen) liggen in het Oosten. Dag iedereen, ik ben zo blij om uw nogmaals te kunnen verwelkomen bij Mieke in haar toffe kookatelier. Samen maken we een uitgebreide Indische feestmaaltijd. een pittige kipcurry, een heerlijke vegetarische gerecht en…

BASIS WECKEN & INMAKEN Trek je keukenschort aan, want we trekken samen de keuken in. We gaan leren inmaken en wecken! Heb je een moestuin en wil je het hele jaar door van je eigen, verse, zelfgekweekte groentjes genieten? Heb je een massa weckpotten of draaidekselpotten staan, maar weet je niet goed hoe je nu…

Spanje … Cava, Rioja en stierenbloed??? Nee hoor, Spanje is sinds deze eeuw helemaal uit het dal gekropen en heeft een fantastisch aanbod van autochtone druiven en nieuwe wijnmakers. Uiteraard is Cava voor onze Belgische markt belangrijk en is Rioja een prachtige wijnstreek, maar wij gaan ons niet beperken tot slechts deze twee uitstekende voorbeelden…

Vaak te vinden op de menu kaart bij de Italiaan! Maar hoe wordt een lekkere smeuïge Risotto nu echt gemaakt? Welke ingrediënten zijn belangrijk ! Wij vertellen met liefde hoe je dit doet,  om daarna natuurlijk zelf aan de slag te gaan. Jullie maken 3 verschillende smaken risotto's Deze worden geserveerd met aangepaste wijn per risotto. Daarna kunnen we nog gezellig…