Een mooie voorbereiding op de komende zomer. Wat drinken we bij de vele barbecues en andere zomerfeesten die er nu stilaan aankomen. Wij gaan bij wijze van spreken werkelijk ‘foodparen’. Zo kom je te weten welke wijn je best bovenhaalt bij zwoele zomerfeestjes. Deelnameprijs is 35 euro per persoon en inschrijven kan door een mailtje…

Zo vlak voor, een heerlijke zomer, gaan we DE zomerwijn bij uitstek eens in de kijker zetten. Jawel, een volledige avond gewijd aan rosé wijnen. Zoals gebruikelijk gaan we aan de hand van 12 wijnen, afkomstig uit alle windstreken en van elk niveau, een vergelijking maken. We gaan meteen ook op zoek naar de culinaire…

Zoals elk jaar gaan we de Franse wijngebieden en hun wijnen bespreken aan de hand van het tourschema van de Ronde van Frankrijk. Frankrijk blijft immers het Walhalla van de wijn en dat zal je op deze thema-avond nogmaals ondervinden. We volgen dus het tourschema en pikken uit de wijngebieden op deze route, telkens de…

Zo vlak voor, een heerlijke zomer, gaan we DE zomerwijn bij uitstek eens in de kijker zetten. Jawel, een volledige avond gewijd aan rosé wijnen. Zoals gebruikelijk gaan we aan de hand van 12 wijnen, afkomstig uit alle windstreken en van elk niveau, een vergelijking maken. We gaan meteen ook op zoek naar de culinaire…

We kondigen met trots een nieuwe zeldzame workshop aan. Carolyn Lee Lian Yin neemt ons mee op een culinaire reis doorheen de Peranakan keuken. Een unieke keuken uit Maleisië, met Chinese, Maleis en Portugees invloeden. De smaken van deze keuken zijn uniek, distinct en fragiel. Elk gerecht bevat ontzettend veel kruiden. Een greep uit de recepten…

In onze basiscursus helpen wij de beginnende wijnliefhebber op weg en loodsen je op een eenvoudige manier rond in de wondere wereld van de wijn. We brengen de noodzakelijke theoretische basiskennis bij en proeven 12 wijnen, die zowel qua samenstelling als afkomst een mooi en geschakeerd overzicht geven van wat de wijnwereld in petto heeft.…

We hernemen de thema-avonden waarbij we een wijnreis door Italië maken in 3 delen. Italië, een bijzonder wijnland. Een massa autochtone druivenrassen, diverse soorten ondergrond en klimaat. Ja, Italië is echt een top wijnland. Ondanks de populariteit van de Italiaanse wijn, is het niet zo eenvoudig om tussen al dat geweld je keuze te vinden.…

Wij gaan in deze voortgezette cursus de belangrijkste druiven, wijntypes en streken verder uitdiepen. Aan het einde zal je zeker in staat zijn om de correcte wijn uit een wijnkaart in een restaurant te kiezen en uiteraard zal je weten welke wijn voor de juiste prijst aan te kopen. Bij deze avonden proeven we in…